Nie sposób nie wspomnieć o winie, opisując kuchnię św. Hildegardy. Jest ono przywoływanym przez nią napojem, a także bazą do sporządzania niezwykle cennych, leczniczych nalewek. Ciekawy jest sam [...]
Zakończyłam wielomiesięczny cykl artykułów o mięsach, właściwościach różnych gatunków mięs, porze, w której św. Hildegarda zaleciła nam je spożywać itd. Wiemy, że św. Hildegarda jako podstawę [...]
W pismach św. Hildegardy czytamy, że wieprzowina nie jest mięsem zdrowym dla człowieka. Po pierwsze świnia: „Odznacza się gorącą naturą oraz jest ciepła i śluzowata, bowiem nie oczyszcza jej [...]
Po przerwie, wracam do pisania i dokończę dziś pisanie o zwierzynie łownej. Dla porządku i rozwiania wszelkich wątpliwości doprecyzujmy – nie można powiedzieć, że św. Hildegarda zalecała [...]
Zgodnie z zapowiedzią, napiszę teraz o właściwościach opisywanych wcześniej zwierząt. Zacznę od owcy, o której św. Hildegarda pisze tyle ciepłych słów – jak widać zwierzątko to ma dobrą naturę. [...]
Trwa Wielki Post. Jest to czas przygotowywania się do najpiękniejszej wiosny naszej wiary – kwiatu a zarazem jej owocu – do Świąt Wielkiej Nocy. A jednocześnie jest to czas robienia […]
Dziś moi chłopcy poprosili, by na „ostatkowy obiad” były kotlety z kury, więc łapię wolniejszą chwilę i biorę się do dzieła. Pomyślałam też, że może z jakieś okrawki przydadzą się […]
Witam w Nowym Roku!! 🙂 Obiecałam rozpocząć artykuł od obszernego cytatu z dzieła „Physica” dotyczącego mięsa kury, (pisanie cyklu artykułów o mięsie zaczęłam od drobiu). „Kogut i kura mają zimną [...]
Witam w czasie okołoświątecznym i przedsylwestrowym 🙂 Ponieważ świętujemy, myślę, że czas napisać o mięsie. W obecnym świecie różnych podejść do zdrowego odżywiania, budzi ono, jako produkt [...]
Brrr. Dużych mrozów jeszcze nie ma, ale nawet mały mrozek + wiatr daje uczucie sporego zimna. W każdym razie przyszedł czas, by wyeksponować energetyczną rolę jedzenia. Nie wychładzajmy więc [...]