Brzydkie, ale pełne dobra zalecanego przez Mniszkę z Bingen – migdałów, orzechów włoskich, daktyli, niesiarkowanych moreli, rodzynek czy żurawiny. Zdrowa słodycz w wersji bezglutenowej. [...]
Warzywa oczyszczają a zboża regenerują. Zwłaszcza orkisz, mający naturę ogrzewającą i nawilżającą oraz tryptofan, z którego powstaje serotonina – hormon szczęścia, ma niezwykłą moc takiej [...]
Wspomagają krążenie, pamięć i piękną cerę (macierzanka w koncepcji św. Hildegardy to przyprawa „dermatologiczna”, pomocna przy wszelkiego rodzaju problemach skóry: trądziku, wysypce, [...]
Coś zdrowego, lekkiego i jednocześnie prostego? Uprośćmy i uzdrowmy swoją kuchnię w poście. Składniki: 3-4 duże marchewki, 3 łyżki masła klarowanego, szczypta galgantu, cynamonu i mięty polej, 4 [...]
Aromatyczny ale łagodny, korzenny i rozgrzewający – kurczak garam masala w sosie dyniowo-migdałowym. Kuchnia średniowieczna – sądząc po ówczesnych przepisach – była pikantna i [...]
Migdały mają dużo tłuszczu, więc wystarczy je zblendować, a potem na zmianę miksować i zeskrobywać ze ścianek, by powstało masło. Zdrowe, energetyczne, lubiane przez dzieci. A kto zasmakował w [...]
Wiecie, że mleko migdałowe nie jest wynalazkiem naszych czasów? Znała go już św. Hildegarda i średniowieczni kucharze, którzy chcąc zastąpić w przepisach mleko krowie, które szybko kwaśniało i [...]
Jestem fanką chleba na zakwasie, robię go raz w tygodniu mając do dyspozycji zwykły piekarnik, keskówki i dwie chętne do pracy ręce. Dobry chleb składa się bowiem z trzech składników: […]
Arkusze owocowe, zwane tklapi (co dosłownie oznacza „rozpłaszczony”), to przysmak wywodzący się z Gruzji. Dawniej, przesypywane mąką z oliwnika (my proponujemy w tym ceku użyć mąki z [...]
„Te ciasteczka przepędzą wszelką gorycz z twojego serca, nadadzą pokój twemu usposobieniu, otworzą ci serce i pięć twoich zmysłów, sprawią że twój nastrój będzie pogodny, oczyszczą narządy [...]