Wydarzenia

Od pięciu lat prowadzę bloga kulinarnego u Przyjaciół. Chciałam podziękować Państwu za obecność, również w mijającym roku 2018 i zaprosić do gotowania ze św. Hildegardą w nadchodzącym. Poniżej [...]

Tradycyjne danie przygotowywane po świętach. Można wykorzystać pozostałe kawałki wędlin drobiowych dobrej jakości czy pieczonych mięs (św. Hildegarda poleca np. cielęcinę). Taki forszmak idealnie [...]

Od razu zaznaczam, że nie będzie o gotowaniu w dosłownym sensie. To nie moja domena. Od tego są inni – którzy się na tym lepiej znają (np. Ania Wyszyńska, czy p. Monika Walczak). Będzie o [...]

Ekspresowy, wilgotny, w Hildegardowym stylu dla tych co nie zdążyli nastawić ciasta na piernik staropolski, długo dojrzewający. Wychodzi jedna keksówka, kto chce więcej, należy podwoić składniki. [...]

Ostatnie Sympozjum w Łomiankach (http://hildegarda.edu.pl/wydarzenie/13211/) było dla mnie dość ciekawym doświadczeniem, tak w sensie samego w nim udziału, jak i w sensie szerszego kontekstu; [...]

Piękne Święta przed nami.  Co rok pokazywałam, że kuchenne wskazówki i produkty św. Hildegardy, są jak najbardziej do wykorzystania w przygotowaniach wigilijnego i świątecznego stołu. Pisałam np. [...]

Z dużą lubością i znawstwem opisywała św. Hildegarda życie ryb. Tym wyżej ceniła ich mięso, im bardziej tryb życia jakie wiodły wskazywał na zdrowe nawyki żywieniowe i bytowe.   Jeśli karp, [...]

Tendencje rozpadowe, które pojawiły się jako skutek grzechu pierworodnego, nie dotyczą jedynie człowieka, ale obejmują całą naturę. Przede wszystkim przejawia się to w przemianie, której podległy [...]

Czy to nie zaskakujące, że „sos pomidorowy” można zrobić z buraków a pizzę upiec na zakwasie? Oto najbardziej Hildegardowa wersja tego włoskiego specjału, z serca polecam. Składniki na ciasto: [...]

Brzydkie, ale pełne dobra zalecanego przez Mniszkę z Bingen – migdałów, orzechów włoskich, daktyli, niesiarkowanych moreli, rodzynek czy żurawiny. Zdrowa słodycz w wersji bezglutenowej. [...]