Wystarczy do przepisu na orkiszowy chleb zakwasowy (podawałam w poprzednich postach) użyć jak najbielszej mąki (polecam typ 405). Ciasto podstawowe rozwałkować na oprószonym mąką blacie, posmarować masą makową i zwinąć. Włożyć do długiej keksówki i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 2-3 godziny. Piec jak tradycyjny chleb.
Polecam też klasyczne strucle makowe na drożdżach, wykonane z użyciem mąki orkiszowej – są wyśmienite, makowe pierożki (te w kształcie serc zrobiła córka) i kutię z orkiszem.
Z życzeniami błogosławionych Świąt i dużo dobrego, nie tylko na stołach.
– Monika Walczak
Polecane Wpisy
