Wydarzenia

„Gwiazdnica pospolita zawiera dobre ciepło i należy do chwastów” – pisała św. Hildegarda. Polecała ziele ugotować w wodzie i odciśnięte, przykładać na potłuczone miejsce, w celu przyspieszenia [...]

W dzisiejszym odcinku chcę raz jeszcze nawiązać do tematu „dobrej” i „złej” wiedzy, by dodać do tego wątku poglądów Hildegardy jeszcze kilka informacji. Po pierwsze można spojrzeć na nie z […]

Jeśli zachęciłam Was poprzednimi wpisami do założenia domowej piekarni i jesteście zaopatrzeni w orkiszowy zakwas oraz mąkę, to może zainwestujecie również w żeliwny garnek do jego wypieku? [...]

Sądząc po pytaniach jakie zostawiacie na blogu i wysyłacie mi mailem, macie dużo wątpliwości odnośnie prowadzenia orkiszowego zakwasu i wypieku chleba na nim. Bardzo jednak chcecie wypiekać takie [...]

Jeśli chleby na zakwasie nie dopiekają Wam się w środku, spróbujcie foccaci. To rodzaj płaskiego chlebka z ciasta jak na pizzę, podawanego bez sosu i dodatków. Polecam foccacię orkiszową, [...]

Z wody korzystamy w różny sposób. Aby to był sposób nie tylko „higieniczny” ale wręcz medyczny, możemy skorzystać z ciekawych i istotnych wskazówek św. Hildegardy. W „Physica” czytamy: „Kto chce [...]

Mózg to najcenniejszy skarb naszej świadomości, to nasza tożsamość. Używany na co dzień jest jakże bardzo niedoceniany. Przyzwyczajamy się do tego, że funkcjonuje, że wszystko gra – pamiętamy, [...]

Dziś hildegardiańska kuchnia serwuje wege kotlety z ciepłej, sytnej ciecierzycy i zachwycającego swym kształtem zielonego kalafiora romanesco (można użyć zwykłego).   Składniki: 250 g ugotowanej [...]