Bananowe drożdżówki z wiórkami kokosowymi? Oczywiście na orkiszowej mące. Zawsze staram się osiągnąć efekt miękkiego wyrośnięcia przy jak najmniejszym udziale drożdży (nie lubię jak są [...]
Jeśli dodamy mniej wody – wyjdzie nam sos. Polecam. Składniki: pół kilograma indyczych żołądków (można też użyć innych drobiowych albo serc zamiast żołądków), 1-2 ziela angielskie, 1 listek [...]
„Zasadził dziadek rzepkę w ogrodzie, chodził tę rzepkę oglądał co dzień. Wyrosła rzepka jędrna i krzepka, schrupać by rzekę z kawałkiem chlebka”. Tym, którzy rzeczywiście chcą zjeść [...]
Post to dobry czas, by poczuć pojedynczy smak i dać odpocząć zmysłom. Dziś pietruszka, którą bardzo lubię – zimą dobra w korzeniu. Do wywarów dodaję ją w dużej ilości, zwłaszcza […]
Jestem fanką chleba na zakwasie, robię go raz w tygodniu mając do dyspozycji zwykły piekarnik, keskówki i dwie chętne do pracy ręce. Dobry chleb składa się bowiem z trzech składników: […]
W zamyśle miał to być „murzynek” z orkiszową kawą zamiast kakao i na jasnej, orkiszowej mące, jednak jak na „murzynka” wypadł dość blado. Podczas kręcenia i pieczenia [...]
Prawdziwa gratka dla osób na gluten uczulonych. Mają słodkawy, korzenny smak, charakterystyczny dla kasztanów jadalnych. Kto stanie się ich fanem, niech następnym razem doda trochę więcej mleka i [...]
W poprzednim poście proponowałam zupę dyniową, dziś przyszedł czas na krem z fenkułów z orkiszowymi grzankami (w tej roli najlepiej sprawdza się czerstwe pieczywo). Ta zupa równie dobrze może [...]
Choć nie przepadam za zupami o konsystencji kremu, czasem nachodzi mnie na nie chęć. Dziś dyniowa, ze świeżymi listkami szałwii. Składniki: 1 mała dynia (po obraniu i pokrojeniu niech zostanie [...]
Jeśli macie niewiele czasu na przygotowanie obiadu, to ten gotuje się sam, jest bardzo sycący, smaczny i łatwy w przygotowaniu. Potrzebne będą zimowe warzywa, Hildegardowe przyprawy i orkiszowy [...]
