Przepis z książki „Klasztorna kuchnia św. Hildegardy” Yvette E. Salomon, z małymi modyfikacjami. Zamiast fenkułu użyłam jabłek a delikatny smak dorsza zaostrzyłam nieco musztardą z ziarnami [...]
Z dużą lubością i znawstwem opisywała św. Hildegarda życie ryb. Tym wyżej ceniła ich mięso, im bardziej tryb życia jakie wiodły wskazywał na zdrowe nawyki żywieniowe i bytowe. Jeśli […]