Wydarzenia

Kwintesencja wykwintnego hildegardiańskiego dania – kurczę pieczone z hyzopem. Proste w wykonaniu, pyszne, dietetyczne. W sam raz na 150 wpis na blogu!:-) A po sąsiedzku Ania Wyszyńska [...]

Na niedzielę, chłodną jesienią, w chorobie czy rekonwalescencji sięgnijmy po rosół z kury. Z hyzopem i kulkami macy będzie nie tylko pełnowartościowy, ale też pyszny i sycący.  Składniki na [...]

Z dużym zamiłowaniem opisała św. Hildegarda nawyki żywieniowe i życie ryb, mięso szczupaka, okonia, dorsza czy sielawy uznając za szczególnie wartościowe. Nie ukrywam, że świeży szczupak jest tu [...]

Część jest powszechnie znana, jak cynamon, mak, tymianek czy czosnek, inne nieco już zapomniane jak bluszczyk kurdybanek, jasnota biała czy hyzop. Na słowo bertram czy galgant jednak wiele osób [...]

To dobroczynna i bardzo smaczna zupa – kwintesencja prostoty, propozycja Yvette Salomon z „Klasztornej kuchni św. Hildegardy”. Wystarczy źródlana woda (lub z głębinowej studni), dobrej jakości [...]

Danie znika ze stołu a domownicy proszą o jeszcze, czego dowodem jest ten ostatni kawałek, który zawsze zostaje do zdjęcia (i wciąż nie udaje mi się sfotografować całości). Składniki: kilogram [...]