Wydarzenia

Jeśli zachęciłam Was poprzednimi wpisami do założenia domowej piekarni i jesteście zaopatrzeni w orkiszowy zakwas oraz mąkę, to może zainwestujecie również w żeliwny garnek do jego wypieku? [...]

Sądząc po pytaniach jakie zostawiacie na blogu i wysyłacie mi mailem, macie dużo wątpliwości odnośnie prowadzenia orkiszowego zakwasu i wypieku chleba na nim. Bardzo jednak chcecie wypiekać takie [...]

Kto już opanował pieczenie zakwasowego chleba, niech teraz spróbuje bułeczek. Konieczny może okazać się zakup formy z wgłębieniami na babeczki – sprawdza się doskonale. Składniki na [...]

Dziś zrobimy własny zakwas z mąki orkiszowej i wody. Odświeżany raz na dwa tygodnie podczas pieczenia chleba świetnie się przechowa przez wiele, wiele lat, a nawet wzmocni się. Składniki na […]