Tradycyjnie galaretkę robimy z żelatyną, jednak w kuchni św. Hildegardy zachęcam do użycia agaru i to z dwóch powodów. Po pierwsze żelatynę uzyskuje się z kości (chrząstek) wieprzowych, a [...]
Buduje nas nie to co zjemy, lecz to co zdołamy strawić i wchłonąć. Surowe warzywa i owoce mają co prawda więcej witamin, ale poddane obróbce termicznej są lżej strawne. Podobnie […]