Współczesna dietetyka tropi witaminy i liczy kalorie, tymczasem w hildegardiańskiej kuchni chodzi przede wszystkim o regenerację, odżywienie i wzmocnienie, o zachowanie harmonii, tak zwanego [...]
Jeśli macie potomkinię róży ogrodowej – dziką różę, samozaparcie i chęci – zróbcie dżem z jej szkarłatnych, niepozornych owoców. Dzika róża sprawdza się w przeziębieniach i stanach [...]
Świetne danie na powitanie jesieni, a komu posmakuje będzie je chętnie robił w chłodne dni. Składniki: 1kg dyni, 200ml domowego przecieru pomidorowego (bez skórek i pestek), 1 cebula, 2 ząbki [...]
Wspaniały, sycący i zdrowy. Można go zrobić wyłącznie z mąki kasztanowej i migdałowego mleka, jednak z kakaem, lekko posłodzony (np. zdrowym cukrem kokosowym) jest jeszcze lepszy. Zimą zamiast [...]
Święta Hildegarda, mądra mądrością starożytnych i samego Stwórcy, była przekonana, że ciało i dusza są ze sobą połączone komunią (łac. communio – wspólnota, jedność, solidarność, wzajemna [...]
Pod względem botanicznym cukinie należą do rodziny dyniowatych (włoskie „zucchini” znaczy tyle co mała dynia), przy czym jadalne i smaczne są nie tylko owoce, ale również kwiaty [...]
Mamo, mamo, jaki smaczny ten makaron, taki dobrze ugotowany. Orkiszowy – odpowiadam, z dobrego zboża, i cieszę się że jedzą. Staram się nie zapominać, że choć reguły żywienia są ważne, […]
Ania Wyszyńska tak pięknie napisała o cząbrze (zapraszam do lektury bloga dietetyka), że postanowiłam zdradzić Wam swój patent jak zatrzymać świeży smak ziół na dłużej. Powstał on kilka lat temu, [...]
Lekkie, orzeźwiające ciasto – w sam raz na lato. Udekorowane kulkami agrestu będzie dodatkowo szykowną ozdobą stołu. Składniki na ciasto: 120g masła, pokrojonego w kostkę o temperaturze [...]
Święta Hildegarda – podobnie jak starożytni myśliciele – uważała, że ludzkie ciało jest zbudowane z tej samej materii co ciało świata: człowiek jest pomniejszonym wszechświatem a [...]
